ADVENT STÁJERORSZÁGBAN
Egy rövid Adventi útra indultunk,és-bár Ausztria nagy csodálói vagyunk-nem gondoltuk,hogy ennyi minden szépség-érdekesség lesz benne.
Egy kis kör volt :Riegensburg,Graz és Thal a három helység,amit felkerestünk.
GRAZ
A városról nagy komoly tartalmakat nem tudok mondani,nem a nevezetességek felkeresése volt a mostani cél.Amolyan "elindulunk és mindent nézünk ,ami mellett az utunk elvezet" céllal vágtunk neki.Úgyhogy az épületek,emlékművek pontos nevéért sajnos más beszámolót kell olvasni,,,
Az biztos,hogy ez egy nagy város,Bécs után a második legnépesebb Ausztriában,úgy negyedmillió lakossal.A Mura folyó két partján,valóban csodás természeti környezetben.Szeretem az ilyen kisebb folyókat-már a Budapesti Duna mérethez viszonyítva kisebb...a várost három oldalról hegy veszi körül,nyáron zöld,télen fehér.A folyón nem is nagyon mentünk át,csak az egyik hídon nézelődtünk.Minden nagyvárosi jellemzője megvan,mégis egy nagyon élhető,emberléptékű helynek tűnt.A villamos,ultramodern színház és koncertterem,szines fényreklámok észrevétlenül vezetnek át Európa egyik legnagyobb egységben megmaradt középkori Óvárosi részébe.Hatalmas területen vannak gyönyörűen felújított,karbantartott középkori épületek,amik a mai élet szolgálatába állítva üzletek,éttermek,egyéb kiszolgáló egységek lettek.Aztán egyszer csak egy kis templom,múzeum,kripta...abszolút élvezkedő bolyongásra való hely.
A városban több Karácsonyi vásár is van,legnagyobb a Főtéri,a Városháza előtti.Nyilván késő délután a legszebb,mikor felgyúlnak a fények.De az egész város a Karácsony lázában ég,minden üzlet kirakata csodás ízléssel berendezve...A nagyon hosszú főút egyik irányba a Schlossberg nevű 700 valamennyi magas hegy felé vezet,erre van a villamosvonalnak egy nagy kanyarja is.Másik irány a pályaudvar felé szintén egy jó kis vásárba torkollik,itt inkább evős-ivós bódék vannak.
A Schlossberg nagyon jó kilátóhely.Egy meredek,talán az egyik legmeredekebb fogaskerekű vasút visz oda,amin eddig utaztam.Fenn újra csak egy Karácsonyi vásár,a Vár falain kívül-belül...és egy szuper park,jó panorámával körbe az egész városra.Nyáron is szuper lehet,mi adventkor is szikrázó napsütést fogtunk ki,gyönyörűen látszott körben az egész nagy város.
A Karácsonyi vásárokban mindenhol csak kiváló minőségű árukat lehet venni,enni-inni.De elmondanám,hogy ezen kívül,az egész évben működő bisztrók,éttermek,cukrászdák,fast-food-os helyek is annyira jók és akkora választék van belőlük,hogy talán még erdemesebb valamelyiket kipróbálni az alkalmi wurst helyett.Mi is így tettünk.Nem bántuk meg.A görög a thai és az olasz kaja is nagyszerű volt.
Élményszerző barangolásra nagyon ajánlott hely Graz.
ZOTTER CSOKOLÁDÉGYÁR
Nagyon közel van ez a csoda:nem messze a magyar határtól Riegesburg mellett.A mostani utunknak csak egyik állomása volt,de véleményem szerint egy önálló utazást is megér.
Nem pusztán egy luxus csokikóstoló túráról van szó-messze nem.Lenyűgöző minden szempontból felnőttnek,gyereknek egyaránt.Nyáron egész napos program is lehet...egy nagy birtok közepén van a gyár és látogatócsarnok maga-de a birtokon állatkert,bioüzemek,étterem is működik.Így nyáron a kinti és a benti program az egész napot is kitöltheti.Mint irtam,mi télen voltunk,így csak a csokigyárról vannak személyes tapasztalataim.Engem teljesen megvettek-és nem pusztán a csokival...
A leírások alapján igazi megszállott csokiőrült a tulaj:Joseph Zotter mai is él,60 körüli jófej ember.Egy földi csokimennyországot alkotott.Az ALKOTOTT kifejezés nem túlzás.Ahogy annak idején tanultuk,ugye,minden igazán értékes alkotás a tartalom és a forma egységében nyilvánul meg.A forma még itt Ausztriában is kiemelkedő.Az alap ugye tiszta,kulturált,ésszerűen felépített a látogató csarnok.A bejárat után a csomagmegőrző,a ruhatár (magától értetődő,hogy ingyenes.Az értékmegőrző a kulcsot 1 euró bedobása után adja ki,majd mikor távozáskor kinyitjuk,visszadobja az 1 euróst...)A várakozó csarnokban tematikus csokikiállítás(ottjártunkkor focista csapat csokiból) és önjáró csokikínáló robotok siklanak az emberek között,hogy amennyiben várakozni kell a belépésre,legyen mit nézni.
A belépőjegyet időpontra adják-hogy ne legyen túl sok ember egyszerre benn.Érdemes neten előre megváltani.Délig a legjobb odaérni,mert maga a látogatás úgy 3-4 óra...és ekkor még folyik a munka,láthatjuk a csokigyártás konkrét mozzanatait,folyamatát is.
Az első állomás az "elmélet",hogy tudjuk miről is fognak szólni a későbbi órák.Egy vetítőteremben láthatunk egy filmet a kakaóbab termesztéséről,szüreteléséről,osztályozásáról,a zsákolásról,szállításról.Zotter úr maga csinálta a filmeket,mert a kakaó ültetvényt személyesen választotta ki és ellenőrzi-gyakran.Itt kell megjegyezni,hogy ennek a csokoládénak az egyik fő jellemzője,hogy a kakaóbab és a felhasznált összes hozzáadott anyag,töltelék és izesítőanyag ellenőrzötten bio termelésből származik.Több fűszernövényt kinn a kertben nevelnek-nyáron az a rész is látogatható.
Innen kijőve egy kakaóbab-terembe érünk.Itt nagy műanyag hengerekben láthatjuk,amit benn a filmen:magát a babot.És azért,hogy össze tudjuk hasonlítani,több ország több babja...Dél -Amerika felvonul.Ahogy almából,burgonyából van több fajta,úgy kakóbabból is.Meg tudjuk kóstolni a nyers magot.Könnyen rágható(bár a héját,mint a mogyoróét érdemes lefejteni,mert elég kemény)nyers csoki íz.Most kóstoltam ilyet először...
Utána a töltelékek terme. A mindenféle gyümölcsös és olajos magvas szirupok...az ízesítő fűszerek bemutatása.Most tudtam meg,hogy is néz ki a kardamom...
Aztán a tábláscsokik kis darabokban.
Aztán a pralinék,bonbonok...
Aztán a Forrócsokik...
Aztán a karamellek,nápolyik...
Mindezek több szintre elosztva,úgy,hogy a szinteket összekötő lépcső korlátjánál is csokifolyó kíséri a látogatót.És annyi kreativitás,annyi ötlet és fricska van a bemutatásban,hogy minden pillanatban ébren van az érdeklődés...szökőkút,tartály,robot,futószalag,önadagoló henger,lánckerekes forgó...és amikor már nem is tudod,mi lehet még,akkor hirtelen jön a csoki First Aid-életmentő csoki infúzió.Ragyogó ötletek...
Az út felénél-úgy saccra mondom,van egy kisebb szoba,ahol csak ecetes víz van kikészítve poharakkal.Egy két deci ecetes víz a gyomorba és nem lesz baj...
Azért tanácsolom a látogatónak,hogy ne lendüljön bele a kóstolgatásba nagyon az elején,mert az igazi finomságok a közepe táján,meg a végén vannak...
Ránéztem néhány adatra:400 féle alapanyagot használnak,kb 500 féle ízesités van csokiban,bonbonban.Ezt igazán a legvégén,a shopban láthatjuk meg.Valami elképesztő a választék.Ízben is és kiszerelésben is.A klasszikus ízektől az egészen abszurdig...már nekem abszurd,de ugye,ízlésről nem lehet vitatkozni.
Jellemző erre a márkára,hogy egyedi a csomagolás.Egy osztrák grafikus tervezi és persze a csomagolóanyag is környezetbarát.
Fontos megjegyezni,hogy a túra eleje felé már az üzem,vagyis a csokikészítés maga is látható.A műhely körül,az emeletről tudjuk követni a sokszor 10 méter hosszú asztalnyi széles csokitáblák mozgatását,szeletelését...
Egészen rendkívüli a választék.Az ízesítések vég nélküliek.Amire nem is tudsz gondolni-na,az is van...kis tábla,nagy tábla,amit szeretnél....
Mindig jó Ausztriában az Adventi időszak,de nem gondoltam volna,hogy az egyik legnagyobb élmény a csokigyár lesz ezen az úton.
THAL
Egy kicsike falu,alig pár kilométerre Graztól.Hegyek közé szorítva,ennek megfelelően nyugodt,békés,gyönyörű.És két komoly látnivalót is rejt.
Az egyik az Arnold Schwarzenegger múzeum.Én nem nagyon hallottam eddig róla míg erre nem vetődtünk,lévén nem vagyok nagy rajongója a művész úrnak.
Ám mindig jó érzéssel tölt el,mikor azt látom,hogy valami úgy "NAGYON KI VAN TALÁLVA".És ez ki van. Annyira,hogy amikor bekanyarodunk a falu kb. 5 utcája közül ebbe,máris szembejön Schwarzi...
A Parkoló,a postaláda,az elektromos autó töltőallomása,az útjelző tábla, mind Arnoldról szól. A múzeum maga a szülőháza,vagyis,ahol fiatalkoráig lakott.Olyan közepes nagyságú,emeletes ház.Előtte a testépítő Arnold szobra-amit mindannyian ismerünk.A házban benn pedig jónéhány eredeti berendezési tárgy a régi korból(pont a wc helyiség is ilyen!!!).De azért inkább a Hollywoodi Arnold van itt túlsúlyban:plakátok,jelmezek,mindenféle filmes relikviák.Egy rajongónak csodás lehet,de semlegesként is azt mondom,érdekes volt.Van egy magyar recepciós hölgy is,aki szívesen mesél a kiállított tárgyakról és Arnoldról is.Bárhogy is ,tiszteletet érdemel,ahogy ebből a kicsiny faluból az akarat és a befektetett energia,munka következtében hova el tudott jutni ez az ember.
THALI SZENT JAKAB TEMPLOM (SWAROWSKI)
Nem messze a múzeumtól található a Szent Jakab templom,amit Swarowski templomként is szoktak emlegetni.Kívülről eléggé semmilyen,"nemnagyélmény" benyomást kelt.De belül más.Ez az általam talált legjobb szó rá.Semmilyen minősítő jelzőt nem tudnék rá mondani.Annyira zavarba ejtően MÁS,mint minden,amit eddig láttam,hogy azt sem tudom,tetszik-e.Rengeteg részlete nem,sőt,egyenesen elborzaszt.Ugyanakkor vannak olyan részek,ami,ha nem itt lenne,még ízlésesnek is mondanám.Így együtt nézve,tanácstalan vagyok...
Sűrűnek tűnő Adventi program,de szívesen emlékszem minden részletére.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése